Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panqueca Baklava servida com camadas de mel, nozes e pistache
Panqueca oriental feita com camadas de mel, nozes e pistache, com sabor inspirado em baklava

Panqueca Baklava

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Esta receita é o encontro de dois mundos: combina a base macia e neutra da panqueca americana com o sabor intenso, melado e condimentado da doçaria do Oriente Médio. Não é preciso lidar com massa folhada, mas você obtém a experiência da baklava: nozes crocantes, mel pegajoso e o frescor da laranja retornam em cada mordida.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 580 kcal
🌍 Culinária Oriente Médio

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigelas
  • Frigideira
  • Ralador (para laranja)
  • Batedor de arame (fouet)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a canela em uma tigela.

Dica: A canela já dá o tom na massa, mas cuidado para não ofuscar totalmente os outros sabores.
2 ✓

Bata os ovos com o leite, a manteiga derretida, a baunilha e as raspas de laranja.

Dica: Os óleos essenciais da casca de laranja se dissolvem melhor na gordura, por isso misturamos na parte da manteiga.
3 ✓

Incorpore as duas misturas até ficar homogêneo, mas não bata demais.

Dica: A massa deve ser espessa, como creme de leite, para obter panquecas grossas.
4 ✓

Frite as panquecas da maneira habitual: em fogo médio, até dourar dos dois lados.

Dica: Mantenha-as aquecidas sob um pano de prato limpo enquanto frita as outras.
5 ✓

Misture as nozes moídas e o pistache em uma tigela.

Dica: Você pode torrar levemente as sementes em uma frigideira seca antes de usar para um sabor mais intenso (ativação dos óleos).
6 ✓

Monte a torre: uma panqueca, uma camada de mel, depois bastante mistura de nozes. Repita.

Dica: A panqueca quente ajuda a deixar o mel mais fluido, penetrando melhor nas camadas.
7 ✓

Coroe o topo com o restante do pistache e mais um pouco de mel.

Dica: Sirva imediatamente, enquanto a massa está quente e macia, e as nozes crocantes.

FAQ da Receita

Ficou muito doce.
Pela natureza da baklava é doce, mas você pode equilibrar com um pouco de iogurte natural ao servir.
As nozes queimaram na panqueca?
Não misture as nozes na massa antes de assar, mas intercale entre as panquecas prontas, assim mantêm o sabor torrado sem amargor.

Ingredientes

  • 200 g farinha de trigo
  • 250 ml leite
  • 2 unidade(s) ovo
  • 2 colher (chá) fermento químico em pó
  • 1 pitada sal
  • 30 g açúcar
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 100 g nozes moídas
  • 50 g pistache moído
  • 150 ml mel
  • 40 g manteiga (derretida)
  • 1 colher (chá) raspas de laranja
  • 1 colher (chá) extrato de baunilha
  • 2 colher (sopa) óleo (para fritar)