Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panqueca de nozes com canela servida
Massa com textura de nozes servida com cobertura doce e crocante

Panqueca de Nozes com Canela

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
O encontro da especiaria antiga com a nobre noz. O óleo das nozes enriquece a massa, enquanto a canela traz calor. Essa combinação é familiar na cozinha húngara (pense no Gundel), mas aqui aparece em uma forma mais simples e rústica, onde a noz não é recheio, mas dá textura à massa.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 490 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela
  • Moedor (para nozes)
  • Frigideira para panqueca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a farinha, fermento, sal, açúcar, canela e 30g de nozes moídas.

Dica: Misture as nozes com a farinha para não empelotar quando adicionar o líquido. (Dispersão).
2 ✓

Adicione os líquidos (ovo, leite, água com gás, baunilha, manteiga derretida) e misture até ficar homogêneo.

Dica: Devido ao óleo das nozes, a massa absorve o líquido mais devagar, tenha paciência. (Efeito hidrofóbico).
3 ✓

Frite as panquecas até dourarem.

Dica: Os óleos das nozes começam a cheirar com o calor, isso indica que o lado está pronto. (Liberação de aroma).
4 ✓

Sirva polvilhado com o restante das nozes moídas e mel/açúcar de confeiteiro.

Dica: Jogo de texturas: massa macia, cobertura crocante de nozes.

FAQ da Receita

A noz ficou amarga?
Pode ser que estivesse rançosa ou queimou ao fritar. Sempre prove a noz antes de usar e frite com cuidado!

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 2 unidade Ovos
  • 250 ml Leite
  • 100 ml Água com gás
  • 1 pitada Sal
  • 30 g Açúcar
  • 20 g Manteiga derretida
  • 5 g Fermento em pó
  • 5 g Canela em pó
  • 80 g Nozes moídas (30g na massa, 50g para polvilhar)
  • 5 ml Extrato de baunilha
  • 10 ml Óleo (para fritar)