Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza al Mais com milho e queijo
Pizza italiana de milho com mussarela e parmesão

Pizza al Mais

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
A pizza de milho, muitas vezes chamada na Itália de 'Pizza Mimosa' (com creme de leite), considerada favorita de crianças e jovens, divide opiniões, mas é popular. A doçura natural do milho se concentra ao assar, e os grãos ficam crocantes. O segredo é o equilíbrio: o queijo salgado e a acidez do tomate compensam o açúcar do milho.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 780 kcal
🌍 Culinária Italiana (Moderna/Pop)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira ou pedra de pizza
  • Rolo de massa
  • Papel toalha (para secar o milho)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Escorra o líquido do milho e espalhe sobre papel toalha para secar.

Dica: A umidade é inimiga da pizza: cria vapor que impede o tostado (reação de Maillard).
2 ✓

Abra a massa. Se tirar da geladeira, deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.

Dica: A massa fria é inelástica, as fibras de glúten ficam tensas. O descanso (relaxamento) permite abrir sem rasgar.
3 ✓

Espalhe uma camada fina de molho de tomate. Tempere com sal e pimenta.

Dica: Muito molho age como uma 'barreira' e deixa a massa empapada.
4 ✓

Espalhe o milho seco e os queijos.

Dica: O açúcar do milho carameliza no calor alto; a gordura do queijo ajuda a espalhar os sabores.
5 ✓

Regue com azeite e asse a 220-250°C por 12-15 minutos.

Dica: O óleo melhora a transferência de calor e protege os ingredientes de ressecar.
6 ✓

Após assar, coloque o manjericão fresco.

Dica: Os óleos essenciais do manjericão são sensíveis ao calor e sumiriam ao assar, além de a folha ficar preta, por isso sempre colocamos depois.

FAQ da Receita

Por que o milho encharca a pizza?
O milho em lata contém muita água. Antes de usar, deve ser bem escorrido e até seco com papel toalha.
Em qual temperatura devo assar?
Na mais alta possível (220-250°C), para que a massa cresça rápido e o queijo gratine antes que os vegetais ressequem.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza (pronta ou caseira)
  • 150 ml Molho de tomate (espesso)
  • 200 g Queijo Mussarela (tipo mais firme)
  • 150 g Milho em conserva
  • 50 g Queijo Parmesão
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva extra virgem
  • 1 folhas Manjericão fresco
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino