Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Pizza all’Olio com azeite extra virgem e ervas frescas
Pizza italiana simples com azeite extra virgem e alecrim

Pizza all’Olio

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
Parente próxima da 'focaccia', a ancestral da pizza. Aqui não tem queijo, não tem tomate, apenas a santíssima trindade de massa, azeite e temperos. Este prato é sobre a qualidade da massa: se sua massa for boa, esta pizza será divina. Se for ruim, será apenas pão seco. Na Itália, é frequentemente consumida como 'antipasti' (entrada), acompanhando um vinho.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 12 min
⌛ Tempo Total 22 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 550 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Dedos (para pressionar a massa)
  • Pincel culinário

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Preaqueça o forno a 220°C. Amasse o alho e misture com metade do azeite.

Dica: Deixe descansar para os sabores se unirem.
2 ✓

Abra a massa, coloque na assadeira. Com os dedos, faça pequenas depressões na massa (como numa focaccia).

Dica: Nessas pequenas 'piscinas' o azeite se acumula e não escorre da massa.
3 ✓

Pincele com o azeite de alho, polvilhe o alecrim picado e o sal grosso.

Dica: O sal realça o sabor de cereal da massa.
4 ✓

Asse por 10-12 minutos, até ficar dourada e crocante.

Dica: Como não tem recheio úmido, assa mais rápido que as outras pizzas. Fique de olho!
5 ✓

Retire, regue com o azeite fresco restante e decore com manjericão. Sirva quente.

Dica: O sabor cru e frutado do azeite fresco contrasta com o azeite de alho assado.

FAQ da Receita

Não vai ficar muito seca?
Não se usar azeite suficiente e de boa qualidade. O óleo penetra na massa, mantendo-a macia e suculenta.
Que sal devo usar?
O melhor é sal marinho grosso (Maldon ou flor de sal), que estala sob o dente.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza
  • 4 colher (sopa) Azeite de oliva extra virgem (qualidade premium)
  • 2 dente Alho
  • 1 ramo Alecrim fresco
  • 1 folhas Manjericão fresco
  • 1 pitada Sal grosso
  • 1 pitada Pimenta