Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza Coreana Bulgogi com carne bovina e molho gochujang
Pizza rica com tiras de carne bovina marinada, cebola roxa e sementes de gergelim

Pizza Coreana Bulgogi

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O Bulgogi ('carne de fogo') é o orgulho nacional da Coreia: carne bovina fatiada fina, marinada em molho de soja, pera e gergelim, grelhada rapidamente. Na pizza, o encontro da carne doce e salgada, do molho picante e do queijo abre uma nova dimensão. É como condensar um churrasco coreano inteiro em uma única fatia.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 790 kcal
🌍 Culinária Coreana-Fusão

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para selar a carne
  • Faca afiada para fatiar carne (ou fatiar congelada)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Soja
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Em uma frigideira bem quente com um pouco de óleo, sele a carne marinada fatiada bem fina por 1-2 minutos em fogo alto. Não precisa cozinhar totalmente, só pegar cor!

Dica: Pelo açúcar da marinada, carameliza rápido. Cuidado para não queimar!
2 ✓

Abra a massa e coloque na assadeira. Pincele a borda com óleo de gergelim e o centro com o molho Gochujang.

Dica: O aroma do óleo de gergelim assando é fantástico.
3 ✓

Espalhe o queijo. Distribua a carne selada e a cebola roxa fatiada fina.

Dica: Não amontoe a carne, para que o calor chegue em tudo.
4 ✓

Asse por 12-15 minutos, até a massa dourar.

Dica: Fique de olho nas pontas da carne, se dourarem demais, cubra com papel alumínio.
5 ✓

Retire, deixe esfriar um pouco. Polvilhe com cebolinha fresca fatiada e gergelim.

Dica: O contraste quente-frio e a crocância da cebola completam o prato.

FAQ da Receita

Por que selar a carne antes?
Carne crua soltaria muito suco na pizza, e em 15 minutos talvez não ficasse macia. Fritar rápido sela os sabores.
Que carne usar?
Carne bovina de boa qualidade e marmorizada (ex: contrafilé ou entrecôte), fatiada finíssima enquanto ainda está meio congelada.

Ingredientes

  • 1 porção Massa de pizza
  • 200 g Carne bovina marinada (Bulgogi - peso cru)
  • 150 g Queijo Muçarela (ralado)
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 talo Cebolinha
  • 10 g Gergelim
  • 50 ml Molho Gochujang (ou BBQ misturado com Gochujang)
  • 10 ml Óleo de gergelim