Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta
Pizza Estilo Ganês servida
Vibrante pizza estilo ganês com frango bem temperado e ervas frescas

Pizza estilo ganês

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Esta pizza combina o sabor vibrante de Gana com a base italiana. O estilo ganês ousa nos temperos: o calor do gengibre e a doçura da páprica encontram o frango grelhado. O frescor do coentro no final é como uma brisa refrescante num dia quente africano.
🕒 Preparo 1 hora 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 780 kcal
🌍 Culinária Africana / Fusão

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira ou pedra de pizza
  • Frigideira Grill
  • Tigela

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa com a farinha, água, fermento e sal. Deixe crescer por 1 hora.

Dica: A massa está boa quando você pressiona com o dedo e ela volta devagar (glúten elástico).
2 ✓

Tempere as tiras de frango com o mix de especiarias e um pouco de óleo, depois grelhe até ficar pronto.

Dica: Tostar as especiarias no calor libera compostos de sabor mais intensos.
3 ✓

Abra a massa, passe o molho, coloque o queijo e depois o frango temperado e as rodelas de cebola.

Dica: Coloque o queijo embaixo dos recheios para agir como uma 'cola'.
4 ✓

Asse a 220°C por 12-15 minutos, até a borda dourar e formar bolhas.

Dica: O forno bem quente é crucial para a massa crescer rápido e ficar crocante.
5 ✓

Antes de servir, jogue bastante coentro fresco e um fio de azeite.

Dica: Nunca asse a erva fresca, ou ela perderá o sabor e ficará preta.

FAQ da Receita

Posso usar massa pronta?
Sim, para ganhar tempo, mas a massa fresca caseira é imbatível.
Que tipo de páprica usar?
A páprica defumada dá um sabor mais autêntico, mas a doce também serve.

Ingredientes

  • 300 g Farinha para pizza
  • 200 ml Água
  • 10 g Fermento biológico
  • 5 g Sal
  • 200 g Peito de frango (grelhado, em tiras)
  • 150 ml Molho de tomate
  • 150 g Queijo mussarela
  • 1 unidade Cebola
  • 1 maço Coentro fresco
  • 1 colher (chá) Mix de temperos (páprica, gengibre em pó, alho em pó)
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva