Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza Margherita com manjericão extra servida
Queijo muçarela derretido borbulhante pontilhado com folhas de manjericão fresco vibrante

Pizza margherita com manjericão extra

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Bolos e Doces
Esta pizza é o triunfo da simplicidade, onde não há espaço para erros. A transformação de farinha, água, sal e fermento é o milagre da fermentação: o longo descanso cria aquela massa leve, aerada e levemente ácida pela qual viajamos até Nápoles. O manjericão não é enfeite, é alma: seus óleos essenciais liberados no calor definem o prato.
🕒 Preparo 1 hora 30 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 1 hora 40 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 710 kcal
🌍 Culinária Italiana (Estilo Napolitano)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela grande
  • Pedra de pizza ou a assadeira mais grossa que tiver
  • Pano de prato limpo
  • Pá de pizza ou tábua

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Nozes (no pesto)

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a água, o açúcar e o fermento. Deixe ativar por 5 minutos. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Sove (mão ou máquina) por 10-15 minutos até a massa ficar lisa e elástica.

Dica: A sova desenvolve a rede de glúten que segurará as bolhas de gás da fermentação.
2 ✓

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em lugar morno por 1 hora (até dobrar).

Dica: Fermentação lenta dá mais sabor. Se puder, deixe na geladeira por 24h (fermentação a frio).
3 ✓

Aqueça o forno no máximo (250°C+). Vire a massa em superfície enfarinhada e divida em duas. Abra com as mãos: empurre o ar do centro para as bordas.

Dica: Não use rolo! A abertura manual preserva a estrutura de ar, garantindo uma massa leve.
4 ✓

Espalhe o molho e distribua pedaços da muçarela. Asse por 8-10 minutos no forno bem quente.

Dica: A muçarela de búfala solta água. Fatie e deixe escorrer em papel toalha antes de usar.
5 ✓

Assim que tirar do forno, espalhe muito manjericão fresco e finalize com gotas de pesto.

Dica: O calor libera o aroma do manjericão sem queimar as folhas, evitando o amargor.

FAQ da Receita

Por que a borda não ficou aerada?
Ou você amassou a borda ao abrir a massa, ou o forno não estava quente o suficiente. Nunca aperte a borda (cornicione)!
Por que o manjericão queimou?
As folhas frescas são delicadas. Coloque-as apenas após assar ou esconda-as sob o queijo.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo (tipo 00 ou especial para pizza)
  • 7 g Fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) Açúcar
  • 1 colher (chá) Sal
  • 320 ml Água morna
  • 3 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 200 ml Molho de tomate (denso)
  • 250 g Queijo Muçarela de Búfala (bola, não ralada)
  • 1 maço Manjericão fresco
  • 50 g Molho Pesto (opcional extra)