Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pretzel paleo servido
Pretzel dourado e saudável, feito com farinha de amêndoas e totalmente sem glúten.

Pretzel Paleo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
Não é preciso abrir mão da experiência do pretzel sendo sensível ao glúten ou seguindo a dieta paleo. Esta receita baseia-se na reação do vinagre de maçã com o bicarbonato de sódio para aerar a pesada farinha de amêndoas. Embora não fique tão elástico quanto o original de massa fermentada, o sabor e o exterior crocante compensam tudo. O lanche salgado perfeito.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Culinária Paleo Moderno

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela
  • Assadeira com papel manteiga
  • Pincel

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovo
⚠️ Nozes (Amêndoas)

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, sal, bicarbonato de sódio.

Dica: Desmanche os grumos da farinha.
2 ✓

Adicione os úmidos: ovo, óleo de coco derretido (mas não quente), vinagre de maçã. Amasse.

Dica: Você verá o vinagre começar a efervescer com o bicarbonato – este é o 'fermento'.
3 ✓

Divida a massa em 4 partes. Faça rolinhos e modele pretzels sobre o papel manteiga.

Dica: Se quebrar ao enrolar, apenas aperte nas emendas.
4 ✓

Pincele o topo com ovo batido para uma cor bonita (opcional).

Dica: Você pode polvilhar com sal grosso ou gergelim.
5 ✓

Asse por 15-20 minutos, até dourar. Deixe esfriar na assadeira, pois ainda é frágil quando quente!

Dica: Conforme esfria, ele endurece e fica crocante.

FAQ da Receita

Por que ficou achatado?
A farinha de amêndoas não tem estrutura de glúten. Não espere que cresça muito, é uma massa mais densa.
Gosto muito forte de vinagre.
O vinagre de maçã evapora durante o cozimento, mas se incomodar, use suco de limão para a reação.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de amêndoas
  • 40 g Óleo de coco (derretido)
  • 1 unidade Ovo (tamanho M)
  • 1 pitada Sal do Himalaia
  • 1 colher (chá) Bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) Vinagre de maçã
  • 1 unidade Ovo (para pincelar, opcional)