Frittata italiana inteira na frigideira de ferro Frittata de tomate com manjericão Khinkali picante da Geórgia servido Khinkali picante da Geórgia Croissant de marzipã alemão recém-assado Croissant de marzipã (estilo alemão) Salada de Tofu Picante com Beterraba Salada de tofu picante com beterraba Chutney de cranberry com páprica defumada servido Chutney de cranberry com páprica defumada Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Tonkatsu sando de peixe, com repolho fresco e ketchup com mostarda Tonkatsu sando de peixe Kanelbulle com avelã recém-assado Kanelbulle com avelã Mistura de marinada BBQ em uma tigela Dry rub BBQ Sorvete de chá chai cremoso polvilhado com especiarias Sorvete de Chá Chai Focaccia servida com alcachofra grelhada e parmesão Focaccia com alcachofra grelhada e parmesão Cakwe frito dourado e crocante servido com molho de alho Cakwe com molho de alho Fatias de cornbread com chocolate, servidas em prato simples Cornbread com chocolate Arroz frito com camarão servido Arroz frito com camarão Creme de legumes cremoso servido Creme de legumes Focaccia de Atum com Cebola Roxa servida Focaccia de atum com cebola roxa Frittata italiana inteira na frigideira de ferro Frittata de tomate com manjericão Khinkali picante da Geórgia servido Khinkali picante da Geórgia Croissant de marzipã alemão recém-assado Croissant de marzipã (estilo alemão) Salada de Tofu Picante com Beterraba Salada de tofu picante com beterraba Chutney de cranberry com páprica defumada servido Chutney de cranberry com páprica defumada Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Tonkatsu sando de peixe, com repolho fresco e ketchup com mostarda Tonkatsu sando de peixe Kanelbulle com avelã recém-assado Kanelbulle com avelã Mistura de marinada BBQ em uma tigela Dry rub BBQ Sorvete de chá chai cremoso polvilhado com especiarias Sorvete de Chá Chai Focaccia servida com alcachofra grelhada e parmesão Focaccia com alcachofra grelhada e parmesão Cakwe frito dourado e crocante servido com molho de alho Cakwe com molho de alho Fatias de cornbread com chocolate, servidas em prato simples Cornbread com chocolate Arroz frito com camarão servido Arroz frito com camarão Creme de legumes cremoso servido Creme de legumes Focaccia de Atum com Cebola Roxa servida Focaccia de atum com cebola roxa
Salada de Tofu Picante com Beterraba
Salada nutritiva com equilíbrio perfeito entre doce e picante

Salada de tofu picante com beterraba

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Saladas
Beterraba e tofu parecem estranhos juntos, mas a química é perfeita. O tofu neutro abre alas para o sabor terroso da beterraba, e as nozes tostadas dão o toque final. Uma salada simples, cheia de textura, ótima para almoço ou jantar leve.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Culinária Fusion

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Prensa de tofu (ou peso): Para secar.
  • Frigideira: Para o tofu.
  • Tigela: Para misturar.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Soja
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Prense o tofu: enrole em papel toalha, coloque uma tábua e um peso em cima por 15 min. Depois corte em cubos.

Dica: Tirando a água, sobra espaço para o tempero entrar.
2 ✓

Tempere os cubos com a pimenta e sal. Aqueça o azeite e frite até dourar e ficar crocante.

Dica: Não mexa toda hora! Deixe dourar um lado, depois vire. Assim cria casquinha.
3 ✓

Corte a beterraba em cubos ou fatias. Toste as nozes na frigideira seca e pique grosseiramente.

Dica: Tostar as nozes intensifica o sabor, mas vigie para não queimar.
4 ✓

Misture a beterraba com limão e um fio de azeite. Jogue o tofu por cima e finalize com as nozes.

Dica: Coloque as nozes só na hora de comer para manter o 'crec-crec'.

FAQ da Receita

Por que o tofu não doura?
Muito molhado. Tem que prensar antes, pois a água evapora e esfria a frigideira, impedindo a reação de Maillard (o douradinho).
Posso usar outra castanha?
Sim, semente de abóbora ou girassol ficam ótimas também.

Ingredientes

  • 300 g Tofu (firme)
  • 200 g Beterraba cozida
  • 30 g Nozes
  • 1 colher (chá) Pimenta calabresa (flocos)
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 pitada Sal
  • 1 colher (chá) Suco de limão