Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Scones de coco dourados e crocantes
Scones dourados e amanteigados polvilhados com coco ralado, prontos para serem servidos.

Scone de Coco

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces Entradas
O scone não é pão, nem bolo, fica exatamente no meio termo. O segredo está no manuseio da manteiga: ela deve ser esfarelada na farinha ainda gelada para que, ao assar, os pedacinhos de gordura criem vapor, deixando a massa leve e folhada. O coco traz um toque tropical delicioso a esse clássico britânico.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Inglesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Cortador de massa (ou um copo)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 200°C (o forno bem quente é essencial para o crescimento rápido). Misture a farinha, o fermento, o sal e o coco.

2 ✓

Corte a manteiga gelada em cubos e esfarele com a ponta dos dedos na farinha, até obter uma textura de areia úmida.

Dica: Trabalhe rápido para que a manteiga não derreta com o calor das suas mãos! Se derreter, a massa não ficará quebradiça.
3 ✓

Despeje o leite e misture levemente com um garfo ou com as mãos. Não sove!

Dica: Misture apenas até a farinha sumir. A textura rústica é o ponto certo.
4 ✓

Vire sobre uma superfície enfarinhada e achate delicadamente até ficar com 3 cm de espessura. Corte os scones.

Dica: Não gire o cortador, apenas pressione firmemente para baixo, senão você sela as laterais da massa e ela não cresce.
5 ✓

Pincele o topo com o ovo batido e asse por 12-15 minutos até dourar.

FAQ da Receita

Por que ficou duro como pedra?
Você provavelmente sovou demais a massa. A massa de scone só deve ser unida delicadamente, sem sovar, para não desenvolver o glúten e ficar elástica.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) Fermento químico em pó
  • 0.5 colher (chá) Sal
  • 100 g Manteiga gelada
  • 150 ml Leite
  • 1 unidade Ovo (para pincelar)
  • 50 g Coco ralado