Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sidra com pimenta rosa servida em copo
Bebida quente de inverno exótica com pimenta rosa

Sidra com pimenta rosa

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
A pimenta rosa não é exatamente uma pimenta, mas o fruto de uma árvore sul-americana (Aroeira), com sabor adocicado, frutado e levemente picante. Nesta receita, essa especiaria especial encontra a maçã, criando uma bebida de caráter perfumado e instigante, bem diferente dos vinhos quentes tradicionais.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 270 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Pilão ou lateral de uma faca: Para esmagar a pimenta rosa.
  • Panela: Para o cozimento.
  • Peneira fina: Importante para que pedaços de pimenta não caiam no copo.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Sulfitos (na sidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Esmague levemente os grãos de pimenta rosa com a lateral de uma faca ou em um pilão, apenas o suficiente para romper a casca.

Dica: Isso permite que os óleos essenciais no interior da especiaria sejam liberados e aromatizem o líquido.
2 ✓

Aqueça a sidra com a pimenta esmagada, a canela e a casca de laranja até começar a vaporizar. Não deixe ferver!

Dica: O aquecimento suave preserva o frescor da maçã e os aromas voláteis da pimenta rosa.
3 ✓

Misture o mel e a baunilha, retire do fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos.

Dica: Durante o descanso ocorre a infusão dos sabores, sem 'cozinhar' demais a bebida.
4 ✓

Enquanto isso, bata o creme de leite até obter um chantilly leve e cremoso.

Dica: O chantilly muito batido pode ficar com sensação gordurosa; o ponto suave integra melhor com a bebida.
5 ✓

Coe a bebida para os copos usando uma peneira fina, garantindo que não passem pedaços de pimenta. Decore com o chantilly e a fatia de laranja.

Dica: As cascas da pimenta rosa podem irritar a garganta, por isso a filtragem cuidadosa é essencial.

FAQ da Receita

Posso substituir por pimenta-do-reino?
Não recomendo. A pimenta-do-reino é mais agressiva e picante, faltando-lhe o aroma frutado e doce da pimenta rosa.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã
  • 1 colher (chá) Pimenta rosa em grãos
  • 40 g Mel
  • 1 colher (chá) Casca de laranja
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 1 unidade Pau de canela
  • 100 ml Creme de leite fresco (para chantilly)
  • 1 unidade Fatia de laranja fresca