Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sopa creme de lentilha com coco servida
Sopa creme aveludada de lentilha vermelha com leite de coco e sabores exóticos

Sopa creme de lentilha com coco

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Sopas
A lentilha vermelha é a 'arma secreta' das sopas: vendida sem casca, cozinha em minutos sem precisar ficar de molho. Essa característica a torna a base perfeita para cremes. A gordura do leite de coco e o picante do gengibre equilibram o sabor terroso da lentilha, resultando em um prato reconfortante com toque oriental.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Mixer de mão

Modo de Preparo

1 ✓

Refogue a cebola picada no azeite. Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais 1 minuto.

Dica: O refogado aromático (sofrito) dá profundidade à sopa.
2 ✓

Junte a lentilha lavada e o caldo. Cozinhe por 20 minutos até a lentilha desmanchar.

Dica: A lentilha vermelha cozinha até virar um purê amarelado, não mantém o formato.
3 ✓

Adicione o leite de coco e bata até ficar liso com um mixer. Deixe ferver uma vez e ajuste o tempero.

Dica: O leite de coco emulsifica a sopa, dando textura cremosa sem precisar de creme de leite.

FAQ da Receita

A sopa ficou muito grossa. Posso diluir com água?
Sim, a lentilha absorve muito líquido mesmo enquanto esfria. Dilua com água ou caldo e deixe ferver novamente.

Ingredientes

  • 200 g Lentilha vermelha
  • 400 ml Leite de coco (enlatado)
  • 1 unidade Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher (chá) Gengibre fresco (ralado)
  • 800 ml Caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino