Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Stollen de Limão e Marzipã fatiado, polvilhado com açúcar de confeiteiro, em superfície rústica
Stollen caseiro com raspas de limão, suco de limão e recheio de marzipã doce

Stollen de limão e marzipã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
Os óleos essenciais na casca das frutas cítricas são os aromas mais intensos. Nesta receita, o frescor do óleo de limão equilibra a doçura densa do marzipã e a gordura da manteiga. O 'Stollen-Konfekt' (stollen recheado com marzipã) vem de Dresden e é a joia da mesa festiva.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 2 horas 35 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 425 kcal
🌍 Culinária Alemã

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador (para raspas de cítricos)
  • Batedeira planetária
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Nozes/Castanhas

Modo de Preparo

1 ✓

Ative o fermento no leite com um pouco de açúcar.

Dica: Passo básico para massas de fermentação biológica.
2 ✓

Misture o sal, o açúcar e as raspas de limão à farinha. Adicione a esponja, a manteiga e o suco de limão. Sove até ficar liso.

Dica: A acidez do suco de limão pode fortalecer um pouco a rede de glúten, mas pode retardar a fermentação.
3 ✓

Misture as passas e deixe crescer por 60 minutos.

Dica: Vale a pena hidratar as passas antes para não absorverem a umidade da massa.
4 ✓

Faça um rolo com o marzipã. Abra a massa, coloque o marzipã no centro e dobre a massa sobre ele (como um livro).

Dica: A massa deve cobrir totalmente o marzipã.
5 ✓

Deixe descansar por 30 minutos e asse a 180°C por 35-40 minutos.

Dica: Se o marzipã ficar exposto, ele carameliza e endurece.
6 ✓

Pincele com manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro ainda quente.

Dica: Este passo é indispensável para o Stollen.

FAQ da Receita

O marzipã vazou.
Você não fechou bem a massa ao redor dele. O marzipã amolece com o calor.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo fina
  • 2 unidade Raspas de limão (siciliano ou taiti, sem tratamento)
  • 2 colher (sopa) Suco de limão
  • 150 g Massa de marzipã
  • 100 g Uvas-passas
  • 200 ml Leite (morno)
  • 25 g Fermento biológico fresco
  • 100 g Açúcar
  • 150 g Manteiga (derretida)
  • 1 pitada Sal
  • 30 g Açúcar de confeiteiro