Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Tacos de carne com salsa verde servidos
Tacos autênticos com carne macia e molho verde

Tacos de carne com salsa verde

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
A alma da Salsa Verde é o tomatillo, uma fruta verde de casca de papel, semelhante ao tomate, mas de sabor muito mais ácido, cítrico e 'verde' que o tomate vermelho. Essa acidez corta a rica gordura da carne bovina, criando um equilíbrio perfeito na boca. Esta é uma das experiências de taco mais autênticas.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 2 horas
⌛ Tempo Total 2 horas 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 630 kcal
🌍 Culinária Mexicana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Frigideira para tostar
  • Liquidificador

Modo de Preparo

1 ✓

Cozinhe a carne até ficar macia com os temperos habituais (cebola, alho, louro). Desfie.

Dica: Desfie a carne sempre na direção das fibras, para ter pedaços longos e agradáveis.
2 ✓

Coloque os tomatillos limpos e o jalapeño em uma frigideira quente e toste até que a cor do tomatillo mude para um verde-oliva opaco e amoleça.

Dica: O cozimento reduz a acidez crua do tomatillo e adocica o sabor.
3 ✓

Bata os legumes assados no liquidificador com o alho cru, o coentro, o suco de limão e o sal.

Dica: A salsa verde não precisa ficar totalmente lisa; é bom se ficar um pouco rústica e pedaçuda.
4 ✓

Sirva a carne na tortilha quente, regada abundantemente com a salsa verde.

Dica: Este molho também combina muito bem com carnes assadas, caso sobre.

FAQ da Receita

Posso substituir por tomate verde comum?
Tomate verde (não maduro) não serve! Se não encontrar tomatillo (em conserva também serve), use tomate vermelho e bastante limão, mas o sabor será diferente.
Precisa tirar a casca do tomatillo?
Sim! A casca parecida com papel deve ser removida e a fruta lavada, pois tem uma camada pegajosa natural.

Ingredientes

  • 600 g Carne bovina
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 4 dentes Alho (3 para carne, 1 para o molho)
  • 1 unidade Folha de louro
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 8 unidades Tomatillo (fresco ou em conserva)
  • 2 unidades Pimenta Jalapeño
  • 1 maço Coentro fresco
  • 1 unidade Limão
  • 1 colher (sopa) Óleo
  • 8 unidades Tortilhas de milho