Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Torta de chocolate com laranja servida
Combinação luxuosa de chocolate intenso com aroma de laranja

Torta de chocolate com laranja

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O casamento de chocolate e laranja (o famoso efeito Jaffa) é um clássico eterno. A acidez e os óleos essenciais das frutas cítricas conseguem cortar a gordura da manteiga de cacau e o doce do açúcar, criando uma experiência de sabor muito mais complexa. Nesta receita, a laranja não apenas saboriza, mas também garante a umidade da massa. O bolo é coroado com uma rica cobertura de ganache, que dá a brilho elegante e uma dose extra de chocolate.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 2 horas 20 min
🍽️ Porções 10 porções
🔥 Calorias 550 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo (22 cm)
  • Duas tigelas
  • Batedeira elétrica
  • Panela (para a ganache)
  • Ralador

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma com manteiga e polvilhe com cacau em pó.

Dica: 'Enfarinhar' com cacau é melhor para bolos escuros, pois não deixa manchas brancas na massa.
2 ✓

Derreta a manteiga e deixe amornar. Misture o suco e as raspas de laranja.

Dica: A gordura conduz bem os sabores, os óleos da casca de laranja se dissolvem melhor aqui.
3 ✓

Bata os ovos até espumar com o açúcar, a baunilha e a pitada de sal (aprox. 5 minutos).

Dica: As bolhas de ar tornam a massa leve.
4 ✓

Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento juntos.

Dica: O cacau costuma empelotar, peneirar resolve isso.
5 ✓

Misture alternadamente a mistura de farinha e o leite com laranja e manteiga na espuma de ovos.

Dica: Comece e termine com os secos. Assim evita bater demais a massa.
6 ✓

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos. Faça o teste do palito.

Dica: Se o palito sair limpo, a massa está pronta. Não resseque!
7 ✓

Enquanto o bolo esfria, aqueça o creme de leite, jogue sobre o chocolate picado, espere 1 minuto e misture até ficar brilhante (ganache).

Dica: A espera de 1 minuto derrete o chocolate com o calor, facilitando a emulsão.
8 ✓

Cubra o bolo frio com a ganache e leve à geladeira para firmar.

Dica: No bolo frio a cobertura firma mais rápido.

FAQ da Receita

Posso usar suco de laranja de caixinha?
Sim, mas o espremido na hora é muito mais aromático. A casca é o principal, não deixe de fora (e use apenas casca sem tratamento químico!).
A ganache ficou muito rala.
Coloque um pouco na geladeira, conforme esfria ela engrossa. O teor de cacau do chocolate também influencia: quanto maior, mais duro fica.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 50 g Cacau em pó (sem açúcar)
  • 180 g Açúcar cristal
  • 3 unidade Ovos
  • 100 g Manteiga
  • 150 ml Leite
  • 1 colher (chá) Fermento em pó
  • 1 unidade Raspas de laranja
  • 100 ml Suco de laranja espremido na hora
  • 200 g Chocolate meio amargo (para a cobertura)
  • 200 ml Creme de leite fresco (para a cobertura)
  • 1 colher (chá) Essência de baunilha
  • 1 pitada Sal