Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Torta de coco sem lactose decorada com coco ralado
Bolo úmido e perfumado feito com leite de coco e farinha de coco

Torta de Coco Sem Lactose

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
Assar com farinha de coco exige uma lógica totalmente diferente das massas de trigo. Como a farinha de coco tem altíssimo teor de fibras, ela age como uma 'esponja': absorve muito líquido. Por isso a quantidade de líquido e ovos parece grande em relação à farinha. Em troca, obtemos um bolo suculento e perfumado, que vai agradar até quem não está de dieta.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 1 hora
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo pequena (bolos de farinha de coco crescem menos)
  • Batedor
  • Espátula

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovos

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a forma com papel.

Dica: Massa de farinha de coco é mais frágil, o papel ajuda a desenformar.
2 ✓

Misture os secos (farinha, fermento, açúcar, sal, coco ralado).

Dica: Solte a farinha de coco com um garfo, pois ela tende a empelotar.
3 ✓

Adicione os líquidos (ovos, leite de coco, óleo, baunilha) e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos.

Dica: O descanso serve para a farinha absorver os líquidos. Se após 5 minutos estiver duro como pedra, adicione um pouco mais de leite.
4 ✓

Espalhe a massa na forma.

Dica: Essa massa não se espalha sozinha, você precisa alisar.
5 ✓

Asse por 25-30 minutos (teste do palito).

Dica: Não asse demais para não ficar seco.
6 ✓

Deixe esfriar totalmente na forma, depois polvilhe com coco.

Dica: Quente ele esfarela, frio corta bonito.

FAQ da Receita

Por que ficou seco?
Assou demais ou sua farinha de coco é muito fina e absorveu ainda mais líquido. Cada marca se comporta de um jeito.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de coco
  • 300 ml Leite de coco (em lata, espesso)
  • 100 g Óleo de coco (líquido)
  • 150 g Açúcar cristal
  • 3 unidade Ovos
  • 1 colher (chá) Fermento em pó
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 50 g Coco ralado
  • 1 pitada Sal