Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Tonkatsu sando de peixe, com repolho fresco e ketchup com mostarda Tonkatsu sando de peixe Kanelbulle com avelã recém-assado Kanelbulle com avelã Mistura de marinada BBQ em uma tigela Dry rub BBQ Sorvete de chá chai cremoso polvilhado com especiarias Sorvete de Chá Chai Focaccia servida com alcachofra grelhada e parmesão Focaccia com alcachofra grelhada e parmesão Cakwe frito dourado e crocante servido com molho de alho Cakwe com molho de alho Fatias de cornbread com chocolate, servidas em prato simples Cornbread com chocolate Arroz frito com camarão servido Arroz frito com camarão Creme de legumes cremoso servido Creme de legumes Focaccia de Atum com Cebola Roxa servida Focaccia de atum com cebola roxa Patra com coentro, pedaços fritos servidos em tigela e decorados com coentro Patra com coentro Macaron de frutas vermelhas e marzipã servido Macaron de Frutas Vermelhas e Marzipã Linzer de ricota e laranja polvilhado com açúcar de confeiteiro Linzer de ricota e laranja Focaccia servida com berinjela grelhada e queijo feta Focaccia com berinjela grelhada e queijo feta Waffle Sanduíche Reuben recém-assado com pastrami e chucrute Waffle sanduíche Reuben Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Tonkatsu sando de peixe, com repolho fresco e ketchup com mostarda Tonkatsu sando de peixe Kanelbulle com avelã recém-assado Kanelbulle com avelã Mistura de marinada BBQ em uma tigela Dry rub BBQ Sorvete de chá chai cremoso polvilhado com especiarias Sorvete de Chá Chai Focaccia servida com alcachofra grelhada e parmesão Focaccia com alcachofra grelhada e parmesão Cakwe frito dourado e crocante servido com molho de alho Cakwe com molho de alho Fatias de cornbread com chocolate, servidas em prato simples Cornbread com chocolate Arroz frito com camarão servido Arroz frito com camarão Creme de legumes cremoso servido Creme de legumes Focaccia de Atum com Cebola Roxa servida Focaccia de atum com cebola roxa Patra com coentro, pedaços fritos servidos em tigela e decorados com coentro Patra com coentro Macaron de frutas vermelhas e marzipã servido Macaron de Frutas Vermelhas e Marzipã Linzer de ricota e laranja polvilhado com açúcar de confeiteiro Linzer de ricota e laranja Focaccia servida com berinjela grelhada e queijo feta Focaccia com berinjela grelhada e queijo feta Waffle Sanduíche Reuben recém-assado com pastrami e chucrute Waffle sanduíche Reuben
Kebab Apimentado
Kebab tradicional turco assado e servido com pão pita

Variações de kebab apimentado

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Esta receita é uma versão caseira simplificada do Adana kebab. A essência é o casamento da carne com a pimenta (chili). A capsaicina (substância picante) é liberada pelo calor e permeia a gordura da carne, garantindo que cada mordida seja uniformemente picante.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 12 min
⌛ Tempo Total 42 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 950 kcal
🌍 Culinária Turca

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira Grill
  • Tigela
  • Espetos (opcional)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Esprema a cebola ralada para tirar o excesso de líquido. Misture bem a carne com a cebola, alho, sal e chili (amasse por pelo menos 5 minutos).

Dica: Amassar a carne libera proteínas que agem como cola. Se não amassar o suficiente, ela desmancha ao assar.
2 ✓

Modele em formato de charutos alongados e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Dica: A gordura gelada fica mais firme, facilitando o manuseio da carne antes de assar.
3 ✓

Asse os kebabs em uma frigideira quente ou grill.

Dica: Vire frequentemente para dourar de todos os lados.
4 ✓

Sirva no pão pita quente, com iogurte frio para aliviar a picância.

Dica: A gordura do iogurte reveste a língua, protegendo da ardência.

FAQ da Receita

Ficou muito apimentado!
Coma com iogurte ou beba leite. A caseína (proteína do leite) dissolve a capsaicina, a água não!

Ingredientes

  • 500 g Carne de cordeiro moída (ou bovina com gordura)
  • 1 colher (chá) Pimenta chili em pó (ou flocos)
  • 1 unidade Cebola (ralada)
  • 2 dente Alho
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 maço Salsinha
  • 4 unidade Pão sírio (Pita)
  • 200 g Iogurte natural (para servir)