Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Wrap de legumes grelhados com homus e rúcula
Wrap nutritivo com legumes grelhados, homus e rúcula

Wrap de legumes grelhados

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Refeições Rápidas Entradas
O segredo do wrap de vegetais perfeito é não colocar um refogado cozido, mas sim pedaços grelhados 'ao dente'. Assim a massa não fica encharcada e o sabor de cada ingrediente se destaca individualmente. Rápido, portátil e cheio de fibras.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Mediterrânea

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira grill
  • Tigela grande
  • Pegador de cozinha
  • Tábua de corte

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Gergelim (homus)
⚠️ Glúten (tortilha)

Modo de Preparo

1 ✓

Corte os legumes em fatias ou tiras uniformes de meio centímetro. Retire as sementes do pimentão.

Dica: O tamanho uniforme garante que assem ao mesmo tempo.
2 ✓

Em uma tigela, misture os legumes com o azeite e o alho amassado. É proibido salgar agora!

Dica: Se você salgar agora, os vegetais soltarão água (osmose) e vão cozinhar no vapor em vez de grelhar.
3 ✓

Em uma frigideira bem quente, grelhe os legumes em porções até dourarem (aprox. 3-4 min/lado).

Dica: Não encha demais a frigideira! Os legumes precisam de espaço para o vapor escapar.
4 ✓

Transfira os legumes grelhados para uma tigela e SÓ AGORA adicione o sal. Deixe descansar por 5 minutos.

Dica: O sal agora serve apenas para temperar, sem estragar a textura.
5 ✓

Aqueça as tortilhas, espalhe uma camada grossa de homus, coloque a rúcula e os legumes grelhados. Enrole bem apertado.

Dica: O sabor picante da rúcula equilibra a doçura dos legumes assados.
6 ✓

Opcionalmente, coloque o wrap pronto de volta na frigideira seca por 1 minuto, com a dobra para baixo, para 'selar'.

Dica: O calor 'solda' a massa, impedindo que ela abra enquanto você come.

FAQ da Receita

Por que o wrap fica encharcado?
Provavelmente você colocou os legumes muito quentes e soltando vapor, ou não secou a rúcula. Deixe o recheio esfriar um pouco!

Ingredientes

  • 4 unidade Tortilha (rap10 ou pão folha)
  • 1 unidade Abobrinha média
  • 1 unidade Berinjela média
  • 1 unidade Pimentão
  • 150 g Homus
  • 3 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 2 dente Alho amassado
  • 50 g Rúcula fresca
  • 1 colher (chá) Sal