Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco
Pêssegos inteiros e fatiados em mesa de madeira, ao lado de copo de suco
Pêssego fresco: fruta de verão rica em vitaminas

Pêssego: A fruta suculenta de verão rica em vitaminas e versátil

Ingredientes Frutas

Descrição

O pêssego é uma das frutas de verão mais populares, destacando-se não apenas pelo sabor refrescante, mas também pelo seu conteúdo nutricional e versatilidade. Várias espécies são conhecidas, sendo as mais famosas o pêssego (Prunus persica) e o damasco (Prunus armeniaca).

Variedades e características

O pêssego é uma fruta macia e suculenta, geralmente de polpa amarela ou alaranjada, com sabor delicioso e doce. É rico em antioxidantes, vitaminas e fibras.

  • Pêssego – casca aveludada, suculento, ideal para consumo fresco
  • Damasco – tamanho menor, mais ácido, excelente para geleias
  • Pêssego de polpa branca – sabor mais doce, textura mais delicada

Efeitos do pêssego na saúde

O consumo regular de pêssego pode ter efeitos benéficos para o organismo. Rico em vitaminas A, C e E, bem como em minerais como potássio e magnésio. Seus compostos antioxidantes podem ajudar na proteção celular e retardar processos de envelhecimento.

  • Auxilia a digestão através de suas fibras
  • Fortalece o sistema imunológico devido ao teor de vitamina C
  • Efeito hidratante devido ao alto teor de água
  • Contém antioxidantes protetores da pele

Uso na cozinha

O pêssego é uma fruta versátil:

  • Consumido fresco em saladas, cafés da manhã, smoothies
  • Para bolos: tortas, pavês, muffins
  • Excelente para geleias e compotas
  • Adequado para fazer suco, vitamina e sorvete

O pêssego é uma fruta de baixa caloria, porém nutritiva, que se encaixa perfeitamente em uma dieta consciente. Seu sabor, aroma e cor trazem a essência do verão.

Receitas com este Ingrediente

Biscoito linzer de maçã e limão servido Bolos e Doces

Biscoito linzer de maçã e limão
Waffle de pêssego com frutas frescas e mel Bolos e Doces

Waffle de pêssego
Arroz doce cremoso com pedaços de frutas frescas e chantilly Bolos e Doces

Arroz doce com frutas
Chá gelado de pêssego servido no copo Bebidas

Chá Gelado de Pêssego (Peach Iced Tea)