Aperol spritz

A personificação líquida da 'dolce vita' italiana. De Veneza para o mundo, este coquetel agridoce e alaranjado tornou-se acessório obrigatório nos terraços de verão. O segredo está na proporção 3-2-1 e em manter as borbulhas no copo o máximo possível. Não é só uma bebida, é um estilo de vida.
🕒 Preparo 5 min
Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 1 porções
🔥 Calorias 125 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Taça de vinho grande
  • Colher bailarina (ou de cabo longo)
  • Dosador

Modo de Preparo

1

Encha a taça com gelo.

Dica: Muito gelo derrete menos, mantendo a bebida gelada sem aguar.
2

Coloque primeiro o Prosecco.

Dica: Se o espumante vai por baixo, ele se mistura melhor com o licor depois.
3

Em movimentos circulares, despeje o Aperol.

Dica: O Aperol é mais denso que o espumante, então ele desce e se mistura lindamente.
4

No final, dê um 'spray' com a água com gás.

Dica: A soda 'abre' os aromas e dá frescor.
5

Decore com a fatia de laranja e, com a colher, dê apenas uma levantada suave na bebida.

Dica: Não mexa loucamente para não perder o gás!

FAQ da Receita

O que significa 3-2-1?
3 partes de Prosecco, 2 partes de Aperol, 1 parte de água com gás (soda). Essa é a receita oficial da IBA.
Acabou o gás. Por quê?
Você mexeu demais. Bebidas com gás só devem ser misturadas com um único movimento suave.

Ingredientes

  • 60 ml Aperol
  • 90 ml Prosecco (espumante seco)
  • 30 ml Água com gás (bem gaseificada)
  • 1 fatia Laranja
  • 5-6 unidade Cubos de gelo