Crostata clássica com geleia de damasco, massa crocante Crostata Clássica com Geleia de Damasco Bacalhau com natas vegano servido Bacalhau com Natas Vegano Kolokithokeftedes versão assada, bolinho de legumes com ervas frescas Bolinhos de abobrinha assados no forno (Kolokithokeftedes) Pão de cowboy texano pan de campo recém-assado Pan de campo Samosa doce de nozes e passas servida Samosa doce de nozes e passas Calzone com cogumelos, crosta dourada, recheado com cogumelos e queijo Calzone com cogumelos Pretzel de maracujá assado com sementes Pretzel de maracujá Tacos vegetarianos com salsa roja servidos Tacos vegetarianos com salsa roja Hambúrguer de peru com carne grelhada e queijo derretido Hambúrguer de peru Waffle de Vinho Quente servido Waffle de Vinho Quente Yorkshire pudding recheado com cebola caramelizada, servido como acompanhamento inglês crocante Yorkshire pudding com cebola caramelizada Waffle com sorvete servido com três bolas de sabores diferentes Waffle com sorvete (vários sabores) Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz Peito de frango ao molho de queijo Molho de mostarda e mel com frutas cítricas em uma tigela, ao lado de frutas frescas e legumes. Molho de mostarda e mel com frutas cítricas Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba servido Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba Bolinhos Sata Andagi dourados e rachados em um prato Sata Andagi com Leite de Coco Chuchvara frita, massa dourada e crocante servida em prato Chuchvara frita Balaleet com açafrão, servido com sabores ricos, coentro fresco. Balaleet com açafrão Ensopado de carne com batatas servido no prato Ensopado de carne com batatas Pörkölt de vitela servido com galuska e conservas Pörkölt de vitela Crostata clássica com geleia de damasco, massa crocante Crostata Clássica com Geleia de Damasco Bacalhau com natas vegano servido Bacalhau com Natas Vegano Kolokithokeftedes versão assada, bolinho de legumes com ervas frescas Bolinhos de abobrinha assados no forno (Kolokithokeftedes) Pão de cowboy texano pan de campo recém-assado Pan de campo Samosa doce de nozes e passas servida Samosa doce de nozes e passas Calzone com cogumelos, crosta dourada, recheado com cogumelos e queijo Calzone com cogumelos Pretzel de maracujá assado com sementes Pretzel de maracujá Tacos vegetarianos com salsa roja servidos Tacos vegetarianos com salsa roja Hambúrguer de peru com carne grelhada e queijo derretido Hambúrguer de peru Waffle de Vinho Quente servido Waffle de Vinho Quente Yorkshire pudding recheado com cebola caramelizada, servido como acompanhamento inglês crocante Yorkshire pudding com cebola caramelizada Waffle com sorvete servido com três bolas de sabores diferentes Waffle com sorvete (vários sabores) Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz Peito de frango ao molho de queijo Molho de mostarda e mel com frutas cítricas em uma tigela, ao lado de frutas frescas e legumes. Molho de mostarda e mel com frutas cítricas Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba servido Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba Bolinhos Sata Andagi dourados e rachados em um prato Sata Andagi com Leite de Coco Chuchvara frita, massa dourada e crocante servida em prato Chuchvara frita Balaleet com açafrão, servido com sabores ricos, coentro fresco. Balaleet com açafrão Ensopado de carne com batatas servido no prato Ensopado de carne com batatas Pörkölt de vitela servido com galuska e conservas Pörkölt de vitela
Bacalhau com natas vegano servido
Gratinado cremoso de vegetais e creme sem leite, dourado no forno

Bacalhau com Natas Vegano

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
A versão sem carne do prato nacional português, o Bacalhau com natas. O sabor do mar vem da alternativa vegetal à base de algas, e a cremosidade é garantida pelo creme de leite vegetal e o amido da batata. Um prato rico, tipo 'escondidinho', que assa no forno até dourar.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Culinária Portuguesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Assadeira ou refratário

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Soja

Modo de Preparo

1 ✓

Cozinhe a batata com casca, descasque e corte em cubos. Desfie ou quebre o peixe vegano.

Dica: O amido da batata cozida ajuda a dar liga ao prato.
2 ✓

Corte a cebola em rodelas e pique o alho. Refogue no azeite até ficar translúcido.

Dica: A doçura da cebola equilibra o sabor salgado do 'peixe'.
3 ✓

Adicione o peixe vegano e refogue por alguns minutos. Depois misture também a batata.

Dica: Assim a batata também absorve o azeite temperado.
4 ✓

Despeje o leite vegetal e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e formar uma cobertura cremosa. Tempere com sal e pimenta.

Dica: Se estiver muito líquido, pode engrossar com uma colher de farinha.
5 ✓

Despeje em uma assadeira e leve ao forno a 200°C por 15 minutos até dourar a parte de cima. Sirva com salsa.

Dica: Assar dá a textura final, crocante por cima e cremosa por dentro.

FAQ da Receita

O que usar como peixe vegano?
Já existem substitutos de peixe veganos especiais, mas tofu marinado ou alcachofra com algas nori também dão o efeito 'do mar'.
Por que não engrossou?
Cremes vegetais têm menos gordura. Cozinhe um pouco de amido de milho no molho.

Ingredientes

  • 500 g Alternativa de peixe vegano (ou tofu marinado com algas)
  • 200 ml Leite vegetal (sem açúcar, ex: soja)
  • 100 ml Creme de leite vegetal (Creme culinário)
  • 4 dentes Alho
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 500 g Batata cozida (em cubos)
  • 2 colheres (sopa) Salsa fresca
  • 1 pitada Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) Azeite de oliva