Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bolo de cenoura vegano servido com nozes e açúcar de confeiteiro
Bolo especiado e macio, adoçado naturalmente com cenoura e açúcar mascavo

Bolo de Cenoura Vegano

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
O segredo do bolo de cenoura está no legume: a cenoura amacia ao assar, seu açúcar carameliza e ela fornece muita umidade à massa. Esta versão vegana é feita sem ovos, mas permanece incrivelmente macia por dias. As especiarias – canela, gengibre – dão calor, e as nozes, uma textura interessante.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 35 min
⌛ Tempo Total 1 hora 40 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo (22 cm)
  • Ralador (fino)
  • Duas tigelas
  • Batedor de arame
  • Peneira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Nozes
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a forma com papel manteiga ou unte e enfarinhe.

Dica: Preparar a forma é crítico para a massa úmida não grudar.
2 ✓

Rale a cenoura no lado fino do ralador.

Dica: Quanto mais fino, melhor se distribui e mais umidade libera (hidratação).
3 ✓

Pique as nozes grosseiramente para ter pedaços crocantes.

Dica: Textura é importante.
4 ✓

Em uma tigela grande, peneire a farinha, fermento, canela, gengibre e sal.

Dica: Peneirar solta a farinha e tira grumos, deixando o bolo mais leve.
5 ✓

Em outra tigela, misture a cenoura, açúcar mascavo, suco de maçã e óleo.

Dica: A acidez do açúcar mascavo ajuda o fermento e dá sabor de caramelo.
6 ✓

Junte os líquidos aos secos, adicione as nozes e misture rápido.

Dica: Não bata demais! Se desenvolver muito glúten, o bolo fica elástico.
7 ✓

Coloque na forma e asse por 30-35 minutos. Faça o teste do palito.

Dica: Se dourar muito rápido em cima mas estiver cru no meio, cubra com papel alumínio.
8 ✓

Deixe esfriar na grade, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: O vapor tem que sair ao esfriar para não suar o fundo.

FAQ da Receita

Por que a massa ficou pesada?
Talvez você tenha batido muito tempo após colocar a farinha. Misture apenas até incorporar.
Posso usar outro óleo?
Sim, qualquer óleo neutro serve, mas o de coco dá um fundo adocicado bom.

Ingredientes

  • 300 g Cenoura (limpa)
  • 200 g Farinha de trigo integral
  • 150 g Açúcar mascavo
  • 100 ml Suco de maçã (100%)
  • 100 g Óleo de coco (líquido)
  • 100 g Nozes
  • 1 colher (chá) Fermento em pó
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 0.5 colher (chá) Gengibre em pó
  • 1 pitada Sal
  • 20 g Açúcar de confeiteiro (decoração)