Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Coquetel de Sidra com Saquê servido no copo
Fusão nipo-ocidental de vinho de arroz e suco de maçã

Coquetel de sidra com saquê

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Esta bebida combina a pureza japonesa com a tradição ocidental da sidra. O sabor rico em umami e levemente adocicado do saquê (vinho de arroz) combina surpreendentemente bem com a maçã. O picante do gengibre limpa o paladar. Na verdade, é um coquetel frio tipo 'sangria', não uma sidra fermentada, mas a experiência de sabor é similarmente complexa.
🕒 Preparo 15 min
⌛ Tempo Total 2 horas 15 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Culinária Japonesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarra grande
  • Faca, descascador
  • Peneira

Modo de Preparo

1 ✓

Descasque o gengibre e corte em fatias finas. Tire a casca do limão com um descascador de legumes (só a parte amarela!).

Dica: A casca do gengibre pode ter gosto de terra, então sempre descasque.
2 ✓

Na jarra, misture o suco de maçã, o saquê, o açúcar e o sal até o açúcar dissolver.

Dica: O sal realça o sabor de arroz do saquê e o frutado da maçã.
3 ✓

Jogue o gengibre, a casca de limão e o cravo.

Dica: Esta é uma maceração a frio, que é mais lenta, mas resulta em sabores mais frescos.
4 ✓

Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para os sabores apurarem.

Dica: Quanto mais tempo ficar, mais picante ficará por causa do gengibre.
5 ✓

Sirva com gelo, pode colocar uma fatia fresca de gengibre no copo.

Dica: Coe antes de servir se não quiser os temperos no copo.

FAQ da Receita

Que saquê devo comprar?
Um 'Junmai' de preço médio é perfeito. Não use o mais caro para coquetel, mas evite o vinho de cozinha.
Crianças podem beber?
NÃO! Contém álcool (saquê).

Ingredientes

  • 500 ml saquê seco
  • 1500 ml suco de maçã não filtrado
  • 100 g açúcar (ou mel a gosto)
  • 10 g gengibre fresco
  • 1 unidade casca de limão (orgânico)
  • 3 unidade cravo-da-índia
  • 1 pitada sal