Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Empanada de pinoli servida
Empanada crocante com pinoli tostado e recheio de legumes

Empanada de pinoli

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais Bolos e Doces
A empanada é o 'sanduíche' dos espanhóis: um pastel recheado originário da Galiza. Esta versão vegetariana combina vegetais mediterrâneos (tipo ratatouille) e a elegância do pinoli tostado. O uso da massa folhada a torna rápida e aérea, e o pinoli adiciona um toque amanteigado e resinoso.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 1450 kcal
🌍 Culinária Espanhola

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Cortador redondo ou tigela grande
  • Papel manteiga

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Pique a cebola, o alho e corte os legumes em cubos.

Dica: Quanto menor cortar, mais fácil de rechear e não rasga a massa.
2 ✓

Refogue a cebola no azeite, junte os legumes e o extrato. Cozinhe até amaciar e secar o líquido.

Dica: O recheio precisa ser seco.
3 ✓

Toste o pinoli em frigideira seca (cuidado, queima rápido!), misture aos legumes. Deixe esfriar completamente.

Dica: Tostar libera os óleos e o aroma.
4 ✓

Corte círculos na massa, recheie, dobre e feche a borda com um garfo.

Dica: Mantenha a massa gelada até usar, senão as camadas de manteiga derretem e não folha.
5 ✓

Pincele com ovo e asse a 200°C até dourar (20-25 minutos).

FAQ da Receita

Por que o fundo ficou úmido?
Provavelmente você recheou com o ragu ainda quente. O recheio deve estar totalmente frio, senão o vapor molha a massa antes de assar.

Ingredientes

  • 500 g Massa folhada (resfriada)
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 unidade Cebola
  • 2 dente Alho
  • 1 unidade Pimentão
  • 1 unidade Abobrinha
  • 2 colher (sopa) Extrato de tomate
  • 50 g Pinoli (Pinhão)
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta
  • 1 unidade Ovo (para pincelar)