Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Hambúrguer de forno recém-preparado com queijo e legumes
Hambúrguer bovino caseiro assado no forno com queijo cheddar derretido

Hambúrguer de forno

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Você acha que hambúrguer bom só se faz na grelha? Engano. A vantagem de assar no forno é que você pode preparar o jantar para a família toda de uma vez sem ficar na beira do fogão, e a carne cozinhando no próprio vapor fica incrivelmente suculenta. Sem fumaça, sem óleo espirrando, apenas sabores puros.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 740 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira com papel manteiga

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture a carne moída levemente com o sal, pimenta e alho.

Dica: Não sove demais a carne! Se compactar muito, o hambúrguer ficará duro. Apenas o suficiente para dar liga.
2 ✓

Forme 4 hambúrgueres achatados. Faça uma pequena depressão no centro com o dedo.

Dica: A depressão impede que a carne estufe no meio durante o cozimento (encolhimento da proteína).
3 ✓

Coloque os hambúrgueres na assadeira com papel manteiga e asse por cerca de 15 minutos.

Dica: Nesse momento a gordura começa a derreter (renderizar) e a carne assa nela.
4 ✓

Coloque o queijo sobre as carnes e os pães cortados ao meio ao lado na assadeira (com a parte cortada para cima, pincelada com um pouco de manteiga). Asse por mais 2-3 minutos.

Dica: Tostar o pão carameliza os açúcares e 'impermeabiliza' a massa, para não encharcar com o molho.
5 ✓

Retire e monte o hambúrguer: base do pão, molho, alface, carne, legumes, topo do pão.

Dica: Coloque a alface embaixo, ela protege o pão do suco da carne.

FAQ da Receita

Não resseca?
Não, se não assar demais. A carne bovina com 20% de gordura é a chave, a gordura mantém a carne úmida.

Ingredientes

  • 500 g Carne moída (mín. 20% de gordura)
  • 150 g Queijo Cheddar (fatiado)
  • 4 unidade Pão de hambúrguer
  • 1 colher (sopa) Manteiga (derretida)
  • 4 folha Alface
  • 1 unidade Tomate
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 1 unidade Pepino japonês ou picles
  • 1 colher (chá) Alho granulado
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta
  • 4 colher (sopa) Molho (ketchup, mostarda, maionese a gosto)