Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Hwachae de primavera com flores, servido com frutas e cubos de gelo floridos
Bebida refrescante e visualmente deslumbrante com frutas da estação.

Hwachae de primavera com flores

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O Hwachae (ponche coreano) não é apenas uma bebida, mas a maneira coreana de celebrar as frutas da estação. Esta versão de primavera é o encontro de flores e frutas refrescantes em um suco doce e frisante. Tradicionalmente feito com suco de baga Omija, mas em versões modernas dominam as misturas de sucos de frutas e bebidas gaseificadas. Não fica atrás no visual: é como se você bebesse um jardim de primavera.
🕒 Preparo 20 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 140 kcal
🌍 Culinária Coreana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de vidro grande ou jarra
  • Boleador de frutas (opcional, para as bolinhas)
  • Forma de gelo

Modo de Preparo

1 ✓

Se for fazer gelo com flores (dia anterior): coloque uma flor em cada cavidade da forma de gelo, complete com água e congele.

Dica: A flor presa no gelo não é apenas bonita, mas conforme derrete, decora a bebida continuamente.
2 ✓

Faça bolinhas de melancia (ou corte em cubos). Descasque a pera e corte em fatias finas ou corte em formato de flor com cortador.

Dica: Parte importante da estética coreana é a modelagem: frutas em forma de flor ou estrela com cortadores alegram o visual.
3 ✓

Remova os caroços da cereja, fatie o morango. Coloque todas as frutas em uma tigela grande.

4 ✓

Despeje o suco de uva frio e a limonada com gás sobre as frutas. Misture delicadamente.

Dica: Adicione a bebida gaseificada logo antes de servir para não perder o gás.
5 ✓

Jogue os cubos de gelo com flores e sirva imediatamente com uma concha, em tigelinhas ou copos.

FAQ da Receita

Que flores posso usar?
Apenas flores comestíveis e sem agrotóxicos! Ex: amor-perfeito, violeta, pétalas de rosa, flor de sabugueiro.
Ficou muito doce.
Dilua com água com gás ou adicione mais suco de limão.

Ingredientes

  • 500 ml suco de uva (branco, 100%)
  • 300 ml limonada com gás (ou soda limonada)
  • 200 g melancia ou melão
  • 1 unidade pera (polpa firme)
  • 150 g cereja (ou ginja)
  • 6 unidade morango
  • 10 unidade flores comestíveis (opcional)