Latte de baunilha e mel

O casamento da baunilha com o café foi feito no céu: o aroma floral e doce da baunilha suaviza o amargor da torra do café, enquanto realça as notas de chocolate. Esta receita foca na simplicidade: ingredientes de qualidade, proporções perfeitas, sem frescuras desnecessárias.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 5 min
Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 porções
🔥 Calorias 190 kcal
🌍 Culinária Internacional / Cafeteria

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Máquina de espresso
  • Espumador de leite
  • Caneca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Mel

Modo de Preparo

1

Prepare o espresso na caneca. Ainda quente, misture o mel e a baunilha.

Dica: No café quente o mel derrete e se mistura em segundos, evitando que grude no fundo da caneca. (Solubilidade).
2

Aqueça o leite (até uns 60-65 graus) e use o espumador para criar creme.

Dica: Espumar o leite é basicamente injetar ar nele, enquanto as proteínas estabilizam as bolhas. Não ferva, senão a espuma murcha!
3

Despeje o leite cremoso e espumado sobre o café com mel. Se tiver habilidade, a espuma ficará por cima.

Dica: Incline um pouco a caneca e mire o leite no centro do café para que a 'crema' (espuma do café) suba sobre a espuma do leite.
4

Polvilhe canela por cima para decorar.

Dica: Grande parte do sabor vem do cheiro enquanto bebemos; o aroma da canela intensifica a sensação de doce.

FAQ da Receita

Posso usar açúcar de baunilha?
Sim, mas o extrato tem sabor mais puro. Se usar açúcar, diminua o mel para não ficar doce demais.
Qual leite escolher?
O leite integral espuma melhor e dá um sabor mais cremoso devido ao teor de gordura.

Ingredientes

  • 1 dose Espresso fresco (aprox. 50 ml)
  • 250 ml Leite integral
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 0.5 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 0.25 colher (chá) Canela em pó