- Ficou muito ralo.
- Deixe cozinhar mais tempo para a água evaporar (reduzir) ou dissolva uma colherzinha de amido de milho em um pouco de água fria e misture.
- Queimou no fundo.
- Por causa do mel e do açúcar, você precisa mexer sem parar em fogo baixo.
Gigantes Plaki com Defumados
Korma com cenoura
Hadaka Udon
Cookies de aveia
Taco vegano de lentilha
Bannock com pedaços de chocolate
Eccles cake com raspas de limão
Kefir probiótico com erva-cidreira
Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu
Creme de Brócolis com Queijo Defumado
Marmitako com vinho branco
Polvo BBQ
Hambúrguer com cogumelos e queijo
Torta de pastel de nata
Bonecos de Biscoito de Gengibre
Muffin de okara
Cannoli de maçã e nozes
Costelinha defumada com feijão branco
Bolo decorado com macarons
Pãozinho de sementes de papoula
Gigantes Plaki com Defumados
Korma com cenoura
Hadaka Udon
Cookies de aveia
Taco vegano de lentilha
Bannock com pedaços de chocolate
Eccles cake com raspas de limão
Kefir probiótico com erva-cidreira
Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu
Creme de Brócolis com Queijo Defumado
Marmitako com vinho branco
Polvo BBQ
Hambúrguer com cogumelos e queijo
Torta de pastel de nata
Bonecos de Biscoito de Gengibre
Muffin de okara
Cannoli de maçã e nozes
Costelinha defumada com feijão branco
Bolo decorado com macarons
Pãozinho de sementes de papoula
Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu
Esse molho traz aquele toque asiático agridoce e pegajoso que a gente ama. A profundidade do shoyu, a doçura floral do mel e o toque de nozes do óleo de gergelim criam a base perfeita. O gergelim não é só enfeite: ele garante uma textura crocante para esse glaçado denso e brilhante. Fica incrível em asinhas de frango ou costelinha de porco.
Ingredientes
50
ml
Molho Shoyu
3
colher (sopa)
Mel
2
colher (sopa)
Gergelim
2
dente(s)
Alho
30
ml
Azeite (ou óleo de gergelim)
20
ml
Vinagre branco (ou de arroz)
1
pitada
Pimenta-do-reino
1
pitada
Sal
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Panela pequena
- Colher de pau
- Frigideira (para tostar o gergelim)
Informações sobre Alérgenos
Soja
Gergelim
Modo de Preparo
1
✓
Em uma frigideira seca, toste o gergelim por 1-2 minutos até ficar dourado e perfumado.
Dica: Tostar libera os óleos e o sabor de nozes das sementes. Cuidado, queima rápido!
2
✓
Amasse o alho e coloque em uma panela com o azeite, o shoyu, o mel, o vinagre, o sal e a pimenta.
Dica: O shoyu já é salgado, então vá com calma no sal extra.
3
✓
Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre, por 5-6 minutos até engrossar e ficar como um xarope.
Dica: As bolhas mudam de tamanho (estouram mais devagar) quando o molho atinge o ponto certo [Viscosidade].
4
✓
Tire do fogo e misture o gergelim tostado. Deixe esfriar.
Dica: Adicionamos as sementes no final para elas continuarem crocantes.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 50 ml Molho Shoyu
- 3 colher (sopa) Mel
- 2 colher (sopa) Gergelim
- 2 dente(s) Alho
- 30 ml Azeite (ou óleo de gergelim)
- 20 ml Vinagre branco (ou de arroz)
- 1 pitada Pimenta-do-reino
- 1 pitada Sal