Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Molho de iogurte com pepino e limão servido
Tzatziki refrescante com toque extra de limão para dias quentes

Molho de iogurte com pepino, limão e aneto

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Molhos
Isto é essencialmente um Tzatziki com toque extra de limão. Os gregos sabem que nos dias quentes de verão nada cai melhor do que o frescor do iogurte e a hidratação do pepino. O segredo é remover a água do pepino: se pular essa etapa, seu molho ficará aguado em vez de um creme denso.
🕒 Preparo 20 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 125 kcal
🌍 Culinária Grega (Variação de Tzatziki)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador
  • Peneira ou pano de prato limpo (para espremer o pepino)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Rale o pepino (com casca, para dar cor). Salgue em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.

Dica: O sal 'puxa' a água das células (desidratação).
2 ✓

Esprema o pepino com as mãos ou através de um pano de prato limpo muito bem. Descarte o suco (ou beba, é saudável!).

Dica: Quanto mais seco o pepino, mais cremoso será o resultado final.
3 ✓

Misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho amassado e o aneto picado. Incorpore o pepino.

4 ✓

Leve à geladeira antes de servir.

FAQ da Receita

Por que preciso espremer o pepino?
Devido à osmose causada pelo sal, o pepino libera seus sucos. Se isso for para o molho, vai diluir o iogurte.

Ingredientes

  • 1 unidade Pepino Japonês (tipo A)
  • 250 g Iogurte grego (natural)
  • 1 dente Alho
  • 2 colheres (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 10 g Aneto fresco (dill)
  • 0.5 colher (chá) Sal
  • 0.25 colher (chá) Pimenta-do-reino