Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panqueca Strudel com recheio de maçã e canela
Panqueca fina com recheio de maçã e canela polvilhada com açúcar

Panqueca Strudel de Maçã

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O sabor do Apfelstrudel (strudel de maçã) vienense preso dentro de uma panqueca. A arte de esticar massa de strudel é difícil, mas com essa receita, até iniciantes podem invocar o clima da Monarquia. O trio de maçã com canela, nozes crocantes e passas doces dentro de uma panqueca fina aquece o coração tanto quanto o original.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Culinária Austro-Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador de maçã
  • Frigideira para panqueca
  • Frigideira para maçã

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa (farinha, ovo, leite, água com gás, açúcar, sal, baunilha). Deixe descansar.

Dica: O açúcar na massa dá o toque de sobremesa.
2 ✓

Descasque e rale as maçãs no grosso. Refogue em um pouco de manteiga com canela e passas até secar o suco.

Dica: Refogar concentra o sabor da maçã e amacia as fibras.
3 ✓

Misture as nozes e um pouco de farinha de rosca tostada na maçã refogada.

Dica: A farinha de rosca e as nozes absorvem a umidade restante, impedindo que o recheio escorra.
4 ✓

Frite as panquecas bem fininhas.

Dica: Quanto mais fina, mais parece a massa folhada do strudel.
5 ✓

Recheie, dobre as pontas para dentro e enrole como charutinhos fechados.

Dica: Assim o recheio não vaza.
6 ✓

Sirva morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dica: Com creme de baunilha (creme inglês) fica um clássico vienense.

FAQ da Receita

A maçã soltou muita água.
Refogue a maçã antes para secar o suco ou esprema depois de ralar. Se estiver muito úmida, a massa empapa.
Qual maçã escolher?
Maçãs ácidas e firmes (como a Verde/Granny Smith ou Fuji), que não viram purê ao cozinhar.

Ingredientes

  • 150 g Farinha de trigo
  • 2 unidade Ovos
  • 250 ml Leite
  • 100 ml Água com gás
  • 1 pitada Sal
  • 3 g Açúcar cristal
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha
  • 30 g Manteiga (para recheio e fritar)
  • 3 unidade Maçã (média)
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 50 g Uvas-passas
  • 50 g Nozes moídas
  • 20 colher (sopa) Farinha de rosca (tostada)
  • 20 g Açúcar de confeiteiro