Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza alle Noci com nozes e queijo
Pizza italiana de nozes e queijo com alecrim fresco

Pizza alle Noci

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
Esta 'pizza branca' é um jogo magistral de texturas e sabores. A crocância e o sabor levemente amargo da noz encontram a doçura do mel e a cremosidade salgada dos queijos. Um prato típico de outono-inverno que é puro mimo. O aroma de pinho do alecrim coroa tudo, como se você estivesse caminhando em uma floresta.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 850 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Faca para picar nozes
  • Colher para regar o mel

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Preaqueça o forno a 220°C. Pique as nozes grosseiramente.

Dica: Não moa demais, precisamos de pedaços maiores para a textura crocante.
2 ✓

Abra a massa, coloque na assadeira. Espalhe a ricota, tempere com sal e pimenta.

Dica: A ricota aqui é o 'molho' que une os recheios.
3 ✓

Polvilhe o parmesão ralado e a mussarela.

Dica: Dois tipos de queijo dão profundidade: parmesão pelo sabor, mussarela pela elasticidade.
4 ✓

Espalhe as nozes picadas e as folhas de alecrim.

Dica: Os óleos essenciais do alecrim vão permear as nozes e o queijo com o calor.
5 ✓

Regue com azeite e asse por 12-15 minutos, até o queijo dourar.

Dica: Fique de olho nas nozes, se dourarem muito rápido, cubra com papel alumínio.
6 ✓

Retire e, ainda quente, regue com um fio de mel. Sirva imediatamente.

Dica: O mel fica mais fluido na pizza quente e cria um contraste perfeito com o queijo salgado. (Equilíbrio agridoce).

FAQ da Receita

As nozes não vão queimar?
Nozes têm alto teor de óleo, então queimam fácil. Se tiver receio, coloque-as debaixo do queijo, ou adicione apenas nos últimos minutos de forno.
Que mel devo usar?
Algum mel líquido e floral (ex: acácia). Méis muito fortes (como castanheiro) podem ofuscar o sabor dos queijos.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza
  • 80 g Nozes (miolo)
  • 200 g Queijo Mussarela
  • 50 g Queijo Parmesão (Parmigiano Reggiano)
  • 100 g Queijo Ricota
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 1 ramo Alecrim fresco
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta