Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza estilo queniano com carne grelhada Nyama Choma
A carne grelhada e o chili fresco trazem o sabor do churrasco queniano.

Pizza Kenyan Nyama Choma

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O Nyama Choma (em suaíli: carne grelhada) é o prato nacional do Quênia, um evento social onde cabra ou carne bovina são assadas lentamente na brasa e servidas com sal e salada 'Kachumbari'. Esta pizza transfere essa experiência para a massa: o encontro da carne grelhada defumada com o chili picante e vegetais refrescantes. Um verdadeiro churrasco africano.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 1300 kcal
🌍 Culinária Africana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Grelha ou frigideira
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa: sove, deixe crescer por 1 hora.

Dica: Use farinha de boa qualidade.
2 ✓

Grelhe a carne (se ainda não estiver assada) em frigideira ou grelha, depois corte em tiras finas.

Dica: A carne deve estar suculenta, não esturricada.
3 ✓

Refogue a cebola e o pimentão com o chili e alho.

Dica: Refogar libera os sabores e suaviza a força da cebola.
4 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Abra a massa, passe molho de tomate.

Dica: Apenas uma camada fina de molho.
5 ✓

Misture a carne assada com os vegetais refogados e espalhe na pizza.

Dica: Assim os sabores se misturam.
6 ✓

Cubra com queijo e asse por 12-15 minutos.

Dica: Asse até o queijo borbulhar.
7 ✓

Ao servir, polvilhe coentro fresco.

Dica: O coentro é essencial para o efeito fresco.

FAQ da Receita

Qual carne é melhor?
Carne bovina mais gorda ou cordeiro, que não resseca no cozimento duplo (grelha + pizza).
O que é Kachumbari?
Uma salada de tomate-cebola-chili da África Oriental, que inspirou a cobertura da pizza.

Ingredientes

  • 500 g Farinha
  • 7 g Fermento biológico seco
  • 300 ml Água morna
  • 30 ml Azeite de oliva
  • 1 colher (chá) Sal
  • 400 g Carne bovina assada/grelhada (cortada em tiras)
  • 200 ml Molho de tomate
  • 1 unidade Cebola
  • 1 unidade Pimentão verde
  • 2 dentes Alho
  • 1 unidade Pimenta chili
  • 10 g Coentro fresco
  • 200 g Queijo Muçarela