Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sementes de romã em conserva servidas
Romã em conserva de vinagre para um toque refrescante

Sementes de romã em conserva

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Molhos
Joias vermelho-rubi no prato. A semente de romã já é agridoce por natureza, mas numa marinada de vinagre e mel, o sabor explode. No Oriente Médio usam muito essa técnica para criar um 'molho de salada' dentro da própria fruta: o suco que explode da semente crocante tempera e acidifica o prato ao mesmo tempo. Jogue sobre homus, cordeiro assado ou uma salada verde simples.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 1 dia 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 55 kcal
🌍 Culinária Oriente Médio

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela grande com água: Para descascar a romã.
  • Pote pequeno: Para armazenar.
  • Panela: Para ferver a calda.

Modo de Preparo

1 ✓

Descasque a romã, retire as sementes e remova qualquer pele branca.

Dica: A parte branca é amarga (taninos) e estraga a experiência.
2 ✓

Coloque as sementes num pote pequeno limpo com a canela e a pimenta.

Dica: Escolha um pote que fique bem cheio com as sementes.
3 ✓

Aqueça a água, vinagre, mel e sal até dissolver tudo (não deixe ferver muito forte, só sair vapor).

Dica: O mel não gosta de temperatura muito alta, basta derreter.
4 ✓

Despeje o líquido quente sobre as sementes. Deixe esfriar e feche.

Dica: Com o calor, a casca das sementes amolece um pouco, mas continuam crocantes por dentro.
5 ✓

Leve à geladeira por 24 horas.

Dica: Gelado fica muito mais gostoso.

FAQ da Receita

Como descascar romã sem espirrar tudo?
Corte ao meio e debulhe as sementes dentro de uma tigela grande com água. As sementes afundam e as peles brancas amargas boiam. Nada de manchas vermelhas na cozinha!

Ingredientes

  • 150 g Sementes de romã (aprox. 1 fruta grande)
  • 100 ml Vinagre de vinho branco
  • 100 ml Água
  • 40 g Mel
  • 5 g Sal
  • 1 unidade Pau de canela
  • 5 grãos Pimenta-do-reino preta inteira