Risengrød dinamarquês cremoso servido polvilhado com pedaços de amêndoas crocantes Risengrød com amêndoas Karaage udon servido em tigela com macarrão udon e frango frito, em molho à base de shoyu e decorado com cebolinha Karaage udon Baozi chinês frito com fundo crocante, servido em prato Baozi chinês frito (sheng jian bao) Bagel de ameixa com marzipã servido Bagel com ameixa e marzipã Bolo de papoula com pêssego servido Bolo de papoula com pêssego Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Risengrød dinamarquês cremoso servido polvilhado com pedaços de amêndoas crocantes Risengrød com amêndoas Karaage udon servido em tigela com macarrão udon e frango frito, em molho à base de shoyu e decorado com cebolinha Karaage udon Baozi chinês frito com fundo crocante, servido em prato Baozi chinês frito (sheng jian bao) Bagel de ameixa com marzipã servido Bagel com ameixa e marzipã Bolo de papoula com pêssego servido Bolo de papoula com pêssego Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro
Taco de carne moída servido com creme de leite e queijo ralado
Taco delicioso com carne moída suculenta, vegetais frescos e cobertura cremosa

Tacos de carne moída (Tex-Mex)

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O segredo do clássico taco Tex-Mex está no jogo de texturas: a casca de milho crocante, o ragu de carne picante e quente, e o creme frio e suave. Este prato não é sobre complexidade, mas sobre sabores honestos, intensos e a alegria de comer com as mãos.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Mexicana (Tex-Mex)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira grande
  • Ralador de queijo

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten (se o tempero contiver, ou traços na tortilha)

Modo de Preparo

1 ✓

Aqueça as cascas de taco no forno por alguns minutos, seguindo as instruções da embalagem.

Dica: O aquecimento reativa os óleos do milho, deixando o sabor muito mais intenso e a textura mais crocante.
2 ✓

Pique a cebola finamente. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, depois adicione o alho espremido.

Dica: Adicione o alho apenas no final para não queimar e amargar.
3 ✓

Acrescente a carne moída e frite em fogo alto até soltar e dourar. Quando estiver marrom, polvilhe o tempero para taco, sal e pimenta.

Dica: Deixe a carne dourar bem (Reação de Maillard) em vez de apenas cozinhar no vapor, isso garante o sabor.
4 ✓

Misture o tomate picado (ou um pouco de água) e cozinhe por 5 minutos até obter um ragu espesso.

Dica: O líquido ajuda os temperos a envolverem a carne uniformemente, mas deixe secar no final para não ensopar o taco.
5 ✓

Montagem: Casca de Taco -> Ragu de Carne -> Queijo Ralado -> Tira de Alface -> Creme de Leite no topo.

Dica: Se colocar o queijo sobre a carne quente, ele derrete deliciosamente.

FAQ da Receita

Por que a casca do taco quebra ao morder?
Essa é uma característica da casca dura (hard shell). Se preferir algo mais macio, use tortilhas de trigo (soft taco) ou coloque uma folha de alface no fundo da casca para não amolecer com a carne.

Ingredientes

  • 500 g Carne moída (preferencialmente acém ou patinho, 20% gordura)
  • 8 unidades Tortilhas para Taco (casca dura/hard shell)
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 dentes Alho
  • 2 unidades Tomate
  • 4 unidades Folhas de alface (americana para crocância)
  • 100 g Creme de Leite fresco (ou Sour Cream)
  • 100 g Queijo Cheddar
  • 1 pacote Tempero para Taco (ou mistura de cominho, chili e páprica)
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) Azeite de oliva