Waffle de manteiga de amendoim

O café da manhã favorito da América. A manteiga de amendoim não dá apenas sabor, mas uma textura rica e densa à massa. Este waffle sustenta mais que os outros, devido ao alto teor de proteína e gordura. O sabor agridoce também brilha aqui, já que o caráter levemente salgado do amendoim combina muito bem com geleia ou xarope de bordo (maple syrup).
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 15 min
Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Máquina de Waffle
  • Tigelas
  • Batedor de arame (fouet)
  • Balança
  • Grade

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Amendoim

Modo de Preparo

1

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Dica: Dependendo do sal da manteiga de amendoim, talvez nem precise de sal extra.
2

Aqueça a manteiga de amendoim levemente no micro-ondas (10-20 seg) para ficar mais fluida, depois misture com o ovo, leite, manteiga derretida e baunilha.

Dica: O aquecimento ajuda na emulsão, evitando grumos de amendoim na massa.
3

Despeje o líquido no seco e misture até alisar.

Dica: A massa será mais densa que o normal.
4

Asse até dourar na máquina quente.

Dica: Pode demorar um pouco mais para assar devido à densidade.
5

Sirva com rodelas de banana e mel.

Dica: O favorito de Elvis Presley: manteiga de amendoim, banana e bacon. Experimente!

FAQ da Receita

Qual manteiga de amendoim usar?
A versão 'smooth' (cremosa) se mistura melhor na massa que a 'chunky' (com pedaços).
Por que a massa ficou pesada?
A manteiga de amendoim é gordurosa. Se a massa estiver muito grossa, afine com um pouquinho de leite extra.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 80 g Manteiga de amendoim (cremosa)
  • 50 g Açúcar cristal
  • 10 g Fermento em pó
  • 1 pitada Sal
  • 2 unidade Ovo
  • 250 ml Leite
  • 50 g Manteiga derretida
  • 5 ml Essência de baunilha