Calzone com cogumelos, crosta dourada, recheado com cogumelos e queijo Calzone com cogumelos Pretzel de maracujá assado com sementes Pretzel de maracujá Tacos vegetarianos com salsa roja servidos Tacos vegetarianos com salsa roja Hambúrguer de peru com carne grelhada e queijo derretido Hambúrguer de peru Waffle de Vinho Quente servido Waffle de Vinho Quente Yorkshire pudding recheado com cebola caramelizada, servido como acompanhamento inglês crocante Yorkshire pudding com cebola caramelizada Waffle com sorvete servido com três bolas de sabores diferentes Waffle com sorvete (vários sabores) Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz Peito de frango ao molho de queijo Molho de mostarda e mel com frutas cítricas em uma tigela, ao lado de frutas frescas e legumes. Molho de mostarda e mel com frutas cítricas Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba servido Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba Bolinhos Sata Andagi dourados e rachados em um prato Sata Andagi com Leite de Coco Chuchvara frita, massa dourada e crocante servida em prato Chuchvara frita Balaleet com açafrão, servido com sabores ricos, coentro fresco. Balaleet com açafrão Ensopado de carne com batatas servido no prato Ensopado de carne com batatas Pörkölt de vitela servido com galuska e conservas Pörkölt de vitela Frittata italiana inteira na frigideira de ferro Frittata de tomate com manjericão Khinkali picante da Geórgia servido Khinkali picante da Geórgia Croissant de marzipã alemão recém-assado Croissant de marzipã (estilo alemão) Salada de Tofu Picante com Beterraba Salada de tofu picante com beterraba Chutney de cranberry com páprica defumada servido Chutney de cranberry com páprica defumada Calzone com cogumelos, crosta dourada, recheado com cogumelos e queijo Calzone com cogumelos Pretzel de maracujá assado com sementes Pretzel de maracujá Tacos vegetarianos com salsa roja servidos Tacos vegetarianos com salsa roja Hambúrguer de peru com carne grelhada e queijo derretido Hambúrguer de peru Waffle de Vinho Quente servido Waffle de Vinho Quente Yorkshire pudding recheado com cebola caramelizada, servido como acompanhamento inglês crocante Yorkshire pudding com cebola caramelizada Waffle com sorvete servido com três bolas de sabores diferentes Waffle com sorvete (vários sabores) Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz Peito de frango ao molho de queijo Molho de mostarda e mel com frutas cítricas em uma tigela, ao lado de frutas frescas e legumes. Molho de mostarda e mel com frutas cítricas Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba servido Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba Bolinhos Sata Andagi dourados e rachados em um prato Sata Andagi com Leite de Coco Chuchvara frita, massa dourada e crocante servida em prato Chuchvara frita Balaleet com açafrão, servido com sabores ricos, coentro fresco. Balaleet com açafrão Ensopado de carne com batatas servido no prato Ensopado de carne com batatas Pörkölt de vitela servido com galuska e conservas Pörkölt de vitela Frittata italiana inteira na frigideira de ferro Frittata de tomate com manjericão Khinkali picante da Geórgia servido Khinkali picante da Geórgia Croissant de marzipã alemão recém-assado Croissant de marzipã (estilo alemão) Salada de Tofu Picante com Beterraba Salada de tofu picante com beterraba Chutney de cranberry com páprica defumada servido Chutney de cranberry com páprica defumada
Waffle de Vinho Quente servido
Waffle de vinho quente picante com mel e chantilly

Waffle de Vinho Quente

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O cheiro do inverno e das feiras de Natal em uma única sobremesa. As especiarias do vinho quente (canela, cravo, laranja) impregnam a massa, e o álcool do vinho evapora ao assar, deixando para trás sabores ricos e aromáticos. A acidez do vinho ainda ajuda o fermento a reagir, deixando a massa especialmente leve.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 560 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Máquina de Waffle
  • Ralador (para raspa de laranja)
  • Fouet

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Dióxido de enxofre (no vinho)

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a farinha com as especiarias (canela, noz-moscada, sal), o fermento, o açúcar e as raspas de laranja.

Dica: Misture as especiarias na farinha para não empelotarem quando adicionar o líquido.
2 ✓

Misture os ovos com o leite, a manteiga derretida e o vinho quente completamente frio.

Dica: Se o vinho estiver quente, o fermento reage muito cedo e a massa não cresce ao assar.
3 ✓

Junte as duas misturas até ficar homogêneo.

Dica: Devido à acidez do vinho, a massa pode ficar um pouco mais espumosa, o que é bom (formação de gás).
4 ✓

Asse os waffles até dourarem.

Dica: Atenção, pois o açúcar do vinho faz a massa assar/dourar mais rápido!
5 ✓

Sirva regado com mel e chantilly.

Dica: Mel e especiarias são uma combinação clássica.

FAQ da Receita

Posso usar vinho quente pronto?
Sim, mas verifique se é muito doce e ajuste o açúcar da massa.
Crianças podem comer?
Grande parte do álcool evapora, mas o sabor é intenso. Para crianças, melhor fazer com ponche sem álcool.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 100 ml Vinho quente pronto e frio (ou vinho tinto com especiarias)
  • 150 ml Leite
  • 50 g Manteiga derretida
  • 2 unidade Ovos
  • 10 g Fermento em pó
  • 50 g Açúcar cristal
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha (líquida)
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 0.5 colher (chá) Noz-moscada moída
  • 1 colher (chá) Raspas de laranja
  • 1 pitada Sal
  • 200 ml Creme de leite fresco (para servir)
  • 30 g Açúcar de confeiteiro
  • 20 g Mel