Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Xarope de flor de sabugueiro com flores frescas e rodelas de limão
Bebida caseira floral e aromática perfeita para os dias quentes.

Xarope de flor de sabugueiro

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A preparação deste xarope é um exemplo clássico de 'maceração a frio'. Os aromas e fragrâncias do pólen são extraídos lentamente na calda de açúcar sem calor, preservando o sabor fresco e floral da primavera. O ácido cítrico não serve apenas para o sabor, mas também conserva e estabiliza a cor.
🕒 Preparo 30 min
⌛ Tempo Total 3 dias 30 min
🍽️ Porções 10 porções
🔥 Calorias 60 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Pote de vidro grande ou balde alimentício
  • Colher de pau
  • Peneira fina ou pano de queijo (gaze)
  • Funil

Modo de Preparo

1 ✓

Dissolva o açúcar na água quente e deixe esfriar completamente.

Dica: A água quente destruiria os aromas delicados das flores e escureceria as pétalas.
2 ✓

Misture o ácido cítrico à calda fria.

Dica: O ácido cítrico ajusta o pH, inibindo o crescimento de bactérias e conferindo frescor.
3 ✓

Inspecione as flores de sabugueiro, sacudindo-as para remover insetos. Corte os limões em rodelas.

Dica: O pólen é a parte mais valiosa, tente preservá-lo.
4 ✓

Coloque as flores e o limão na calda. Tampe e deixe macerar em local fresco e escuro por 2-3 dias. Mexa diariamente.

Dica: Durante a maceração (extração), os sabores são liberados. A luz pode degradá-los.
5 ✓

Coe através de uma gaze para garrafas esterilizadas.

Dica: A higiene é a garantia da durabilidade.

FAQ da Receita

Por que ficou turvo?
Provavelmente começou a fermentar. Se deixar macerar em local quente por muito tempo, as leveduras selvagens agem. Coloque em local fresco!
Lavar ou não as flores?
Eis a grande questão! Se lavar, você remove o pólen (o sabor). Se colheu em local limpo, apenas sacuda para tirar os insetos. Se tiver poeira, enxágue com muito cuidado.

Ingredientes

  • 20 unidade Cachos de flor de sabugueiro frescos
  • 2 unidade Limão (bio, casca não tratada)
  • 1.5 kg Açúcar refinado
  • 2 l Água
  • 2 colher (sopa) Ácido cítrico