Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sidra com chocolate e framboesa servida no copo
Bebida quente de inverno com chocolate e framboesa

Sidra Quente com Chocolate e Framboesa

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Esta bebida é a definição líquida de 'conforto'. A base adstringente da sidra é elevada pela fruta da framboesa e a profundidade do chocolate meio amargo. É como beber uma torta de frutas quente com calda de chocolate. A acidez da framboesa equilibra perfeitamente o doce do chocolate, resultando numa bebida equilibrada, nada enjoativa e que aquece a alma.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela média
  • Peneira fina
  • Fouet
  • Copos resistentes ao calor

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque a sidra na panela com a canela, o açúcar mascavo e o sal. Aqueça em fogo médio.

Dica: O sal aqui é chave: realça o gosto do chocolate no meio da fruta.
2 ✓

Quando a sidra fumegar (sem ferver), jogue a framboesa congelada e cozinhe por 5 minutos até as frutas desmancharem.

Dica: O calor rompe as framboesas, liberando suco saboroso e a cor vermelha linda.
3 ✓

Tire do fogo, quebre o chocolate dentro e ponha a baunilha. Mexa com fouet até o chocolate derreter todo.

Dica: Tire do fogo porque acima de 50 graus o chocolate pode queimar ou separar.
4 ✓

Coe a bebida numa peneira fina para tirar sementes e especiarias.

Dica: Pressione a polpa na peneira para extrair todo o sabor.
5 ✓

Enquanto isso, bata o creme de leite em chantilly mole.

Dica: Não precisa ser chantilly duro, o mole mistura melhor na bebida.
6 ✓

Sirva a bebida quente em canecas e cubra com o chantilly.

Dica: Sirva na hora para sentir o contraste do quente com o chantilly frio.

FAQ da Receita

O chocolate talhou na sidra.
Pode acontecer se o chocolate for muito gorduroso e a sidra muito ácida. Mexa sem parar e controle o fogo (não ferva!) para homogeneizar.
Posso usar xarope de framboesa?
Pode, mas corte o açúcar da receita, senão fica doce demais.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã (alcoólica ou sem álcool)
  • 50 g Chocolate meio amargo de qualidade
  • 100 g Framboesa congelada
  • 30 g Açúcar mascavo
  • 1 unidade Canela em pau
  • 1 colher (chá) Essência de baunilha
  • 1 pitada Sal
  • 100 ml Creme de leite fresco (gelado)