Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sundae assado decorado com calda de chocolate e caramelo
Sobremesa fresca com banana assada e sorvete

Sundae assado (banana split quente)

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O sundae assado é um jogo de temperaturas e texturas: o encontro da banana quente caramelizada com o sorvete gelado. Ao assar a banana, seus açúcares naturais se concentram e caramelizam, criando uma textura macia, quase uma geleia. Essa base quente derrete levemente o fundo do sorvete, criando um molho cremoso irresistível, completado pelo crocante das nozes e da farofa.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 12 min
⌛ Tempo Total 22 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 520 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela ou assadeira que vá ao forno
  • Colher de sorvete

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Nozes
⚠️ Glúten (biscoito)

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 200°C. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

Dica: Use bananas maduras, com pintinhas, pois têm maior teor de açúcar e caramelizam melhor.
2 ✓

Coloque as bananas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um refratário. Polvilhe com uma pitada de canela.

Dica: O aroma quente da canela combina perfeitamente com a fruta assada.
3 ✓

Asse as bananas por 10-12 minutos, até ficarem macias e com as bordas douradas. Retire do forno.

Dica: Com o calor, as paredes celulares enfraquecem e a fruta amolece.
4 ✓

Triture os biscoitos em migalhas grossas. Torre as nozes em uma frigideira seca por alguns minutos.

Dica: Torrar as nozes realça seus óleos e sabor.
5 ✓

Montagem: Coloque as bananas quentes em tigelas. Coloque uma bola de sorvete sobre cada uma.

Dica: Seja rápido para o sorvete não derreter totalmente, apenas nas bordas!
6 ✓

Regue com as caldas de chocolate e caramelo, polvilhe com a farofa de biscoito e as nozes torradas. Finalize com chantilly.

Dica: A sobreposição de texturas é a chave: macio, frio, crocante, fluido.

FAQ da Receita

Por que a banana escureceu antes de assar?
A banana oxida no ar. Se não for assar imediatamente, regue com um pouco de suco de limão.
Que sorvete devo usar?
O clássico de baunilha é o melhor, pois sua cremosidade neutra deixa o sabor da banana assada brilhar.

Ingredientes

  • 2 bolas Sorvete de baunilha
  • 2 unidades Banana (madura)
  • 50 g Biscoito amanteigado ou farofa doce
  • 2 colher (sopa) Calda de chocolate
  • 2 colher (sopa) Calda de caramelo
  • 2 colher (sopa) Nozes (picadas grosseiramente)
  • 50 ml Creme de leite fresco (chantilly)
  • 1 pitada Canela